Поиск

Рецепты холодных чаев

Чем полезен китайский напиток

Китайцы особенно ценят чай Кудин за стимулирование работы мозга во время сна, который окрашивается яркими и пророческими сновидениями.

Для взрослых женщин и мужчин

Напиток у взрослых людей нормализует гормональный баланс, усиливает либидо, повышает работоспособность.

У мужчин благодаря мягкому тонизирующему воздействию чая стимулируется сексуальная потенция, улучшается качество эрекции, появляется способность контролировать длительность полового акта.

У женщин исчезают предменструальный синдром и болезненное состояние во время менструации.

Беременных и кормящих

Во время беременности не рекомендуется дополнительная стимуляция нервной системы, в том числе и с помощью чая Кудин. Поэтому в этот период от напитка лучше отказаться.

То же самое относится к кормящим грудью. Им лучше употреблять в это время слабо заваренный зеленый чай с молоком.

Детей

Детям китайские целители не рекомендуют предлагать до шести лет: он имеет специфичный вкус, который детям не нравится.

Российские педиатры более категоричны — они не советуют пить чай Кудин детям до 12 лет.

Начинать приучать детей к чаю стоит с чайной ложки по утрам, натощак, в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

Если ребенок не будет возражать, то постепенно дозу можно увеличить до 50 мл.

В пожилом возрасте

После 50 лет умеренное употребление напитка может принести только пользу. Он способен затормозить процессы старения, а также:

  • предотвратить развитие атеросклероза;
  • повысить настроение;
  • сохранить творческую активность в течение долгого времени.

Чай Кудин в пожилом возрасте поможет быстрее адаптироваться к новым обстоятельствам, сохранит способность к обучению.

Для особых категорий людей

Напиток можно употреблять при повышенном артериальном давлении. Он нормализует работу сердечной мышцы и ЦНС.

Но самую большую пользу он может принести людям, ослабленным после долгой болезни и медикаментозного лечения. Чай Кудин повысит тонус, иммунитет и выведет из организма все ядовитые продукты метаболизма.

Также он облегчает страдания больных сахарным диабетом, благотворно воздействуя на щитовидную железу.

Основные рекомендации по завариванию кудина

Если вы в первый раз решили попробовать заварить кудин, то следует помнить несколько основных правил:

  • Не используйте слишком много заварки. На одну чашку чая нельзя брать больше двух «иголок» чая. Листья чая нередко называют «иголками», так как они имеют скрученную форму, которая напоминает тонкую трубочку. Если вы превысите рекомендуемую норму заварки, то напиток получится чрезмерно горьким. Это связано с достаточно большой концентрацией дубильных веществ и эфирных масел.
  • Используйте только толстостенный заварочный чайник. Идеальным вариантом станет посуда, изготовленная из белой глины, прошедшей закалку.
  • Если раньше вы такой чай не пробовали, то вначале оцените его вкус, заварив порционно. Сделать это можно прямо в чашке. Достаточно будет всего одной палочки кудина.

Для того чтобы заварить чай необходимо выполнить следующие действия:

  1. Вскипятите воду до стадии «жемчужных нитей». Снимите чайник с огня и дайте ему немного остыть. Помните, что заваривать кудин кипятком нельзя. Самый лучший напиток получается, если использовать воду с температурой около 50°С.
  2. Поместите необходимое количество заварки в чайник. Залейте его водой. Спустя 20 секунд слейте воду. Так, вы поможете раскрыть чайному листу все свои свойства и сделать вкус напитка более мягким.
  3. Аналогичным образом подготовьте вторую заварку. Но на этот раз ее уже не выливают, а разливают по чашкам.

Польза для женщин

Еще древним
египтянам было известно о волшебных свойствах шалфея, которые благотворно влияют
на женское здоровье. В ту эпоху народные целители обязательно советовали
добавлять в пищу литья и цветки этого растения, а настой из шалфея пить с целью
повышения рождаемости. Прошли столетия, но о пользе этой травы для женского
организма не забыли, даже наоборот, показания к применения значительно
расширились.

Это растение помогает уплотнить эпителиальные ткани, стенки кровеносных сосудов и лимфатических узлов. Зачастую, у женщин после 40 начинают проявляются «возрастные» болезни: артрит, ухудшением метаболизма, гипертония и т.д. Справиться с этими недугами поможет целебная трава.

Полезные свойства
шалфея для женского здоровья:

  • Нормализация
    гормонального фона и улучшение репродуктивной функции. Благодаря тому, что в
    составе растения есть фитогормоны, которые очень схожи с женским гормоном
    эстрогеном, чай из шалфея способен восстановить овариально-менструальный цикл.
  • Эти
    же фитогормоны положительным образом сказываются на регенеративных функциях
    кожи и омоложении организма.
  • Растение
    эффективно при лечении фригидности. В составе есть вещества, которые повышают
    сексуальное влечение.
  • Эффективен
    шалфей для женщин в период климакса.
  • Активно
    используют соцветия и листья в ароматерапии. Запах шалфея успокаивает нервную
    систему, снимает стресс, улучшает засыпание.

Эффект от шалфея не
заставит себя ждать, уже после первой чашки отвара шалфея вы почувствуете
расслабление, а усталость и тревожность снизяться.

Рекомендации по употреблению, медицинские показания

Для того, Чтобы научиться получать удовольствие и пользу от этого напитка, его нужно научиться правильно заваривать. На одну иглу чая рекомендуется брать 350-400 мл талой воды.

Существует три способа заваривания чай Кудин:

  • Залить иглу 50 мл холодной воды, слить, снова залить этим же количеством на 15 мин. Потом добавить к холодной «заварке» 300-350 мл воды, нагретой до 80 градусов. Чай будет готов через 5 мин.
  • Заварить иглу в чашке водой с температурой 50 градусов, выдержать 10 мин.
  • В этом случае чай заваривают водой с температурой 70-80 градусов на 5 мин.

Правильно заваренный чай Кудин имеет серо-зеленый цвет после раскрытия листа. Если напиток получился коричневым или зеленым, то вы его заварили неправильно.

При любом, даже неправильном способе заварки напиток не теряет своих лечебных свойств. В день рекомендуется выпивать не больше двух чашек, объемом 150-200 мл китайского напитка.

Из-за тонизирующего и бодрящего эффекта его лучше всего употреблять в первой половине дня во избежание бессонницы.

В китайской медицине считают, что этот напиток гармонизирует энергию инь, благотворно влияя на сердечную деятельность и тонкий кишечник.

Российские врачи рекомендуют:

  • для нормализации артериального давления и работы желез внутренней секреции, в том числе и поджелудочной, пить натощак, за час до еды, два раза в день;
  • при необходимости «подстегнуть» пищеварение и активизировать обмен веществ нужно пить горячий чай через час после завтрака или обеда.

Первое впечатление от чая Кудин почти у всех складывается отталкивающее из-за горького вкуса, напоминающего полынь .

Со временем многие начинают ценить бодрящий, оздоравливающий эффект напитка и даже наслаждаться его своеобразным вкусом.

Как правильно заваривать этот чай:

Кому не рекомендуется Кудин?

Как и любой медицинский препарат, чай Кудин имеет свои противопоказания. Не рекомендуется пить людям, страдающим болезнями желудка. А также он запрещен тем, кто имеет нестабильное кровяное давление.

Интересно знать, что этот напиток является полезным при определенных вопросах со здоровьем, также он способен стать заменой полноценного питания. В качестве усилителей вкуса можно использовать исключительно природные продукты вприкуску. Это может быть мед, варенье, цукаты и т.д.

Если грамотно подходить к вопросам заваривания и питья чая Кудина, то он не навредит организму. Соблюдая простые правила, можно смело наслаждаться горьковатым, но приятным необычным вкусом чая ку дин.

Как правильно пить

Желтый чай отличается своеобразным вкусом с огромным количеством всевозможных оттенков. Основной вкусовой акцент смещен в сторону орехового привкуса. Напиток приобретает дополнительные полезные свойства при добавлении лимона и имбиря. При анемии употребляют желтый чай дополненный небольшим количеством фиников. Если имеются предпосылки к импотенции, лучше наслаждаться чаем, заваренным с небольшим количеством молока. Хотите использовать желтый чай в лечебных целях, лучше настоять его в течение 12 часов.

Что касается пищевой ценности, то в 100 граммах семян содержится:

  • белков – 23 г;
  • жиров – 6,4 г;
  • углеводов – 58,4 г.

В одной чашке напитка — всего 12 калорий.

Как заваривать шалфей

Чтобы приготовить
травяной чай вам понадобятся листья шалфея (30г), засыпаете их в стеклянный или
глиняный заварник и заливаете 0,5 л горячей воды. Оставляете настаиваться на 10
минут. Есть еще несколько простых способа заваривания:

  1. Соедините
    ваш любимый черный или зеленый чай с сухими листочками шалфея в равных
    пропорциях. Засыпьте смесь в заварник и залейте кипяченной водой, дайте
    настояться 10 минут. Такой чай можно пить при проблемах со сном, он отлично
    успокаивает.
  2. Смешайте
    в равных пропорциях шалфей, мяту или мелиссу. Заварите чай из такого расчета:
    на стакан воды – 1 ст.л. травяного сбора.

Если заваренный травяной
чай для вас слишком терпкий, его можно подсластить сахаром, сахарозаменителем
или медом по вкусу. Таким напитком можно насладиться в вечернее время, особенно
осенью и зимой. Летом же в напиток можно добавить кубики льда, апельсиновый сок
или ломтик лимона.

В чем польза душицы, возможные противопоказания приема

Тонкий аромат материнки обеспечивают эфирные масла в составе. Также в растении обнаружены и другие ценные вещества: фенолы, аскорбиновая кислота, свободные спирты, флавоноиды, фитонциды, дубильные вещества, горечи и минералы. Все это придает растению ценные свойства при лечении разнообразнейших заболеваний.

Перед началом какой-либо борьбы с проблемами необходимо изучить имеющиеся противопоказания. Врачи настоятельно не рекомендуют пить чай из душицы будущим мамам. Это средство возбуждает матку, что может спровоцировать выкидыш. Не рекомендуется пить напиток тем людям, которым еще не исполнилось 16 лет.

Чтобы избежать нежелательных последствий от приема чая, отвара или настойки на основе материнки, желательно перед их использованием проконсультироваться с врачом.

Для раскрытия приятного аромата и вкуса и получения максимальной пользы от напитка, его нужно приготовить по следующему рецепту:

  1. 1. В емкость насыпать 1 чайную ложку сухой травы и залить сырье стаканом кипятка.
  2. 2. Накрыть смесь крышкой на 5-7 минут для настаивания. При более длительном заваривании напиток потеряет свой уникальный аромат.
  3. 3. По желанию подсластить напиток чайной ложкой сахара.

В любом случае, прием, дозировку и курс лечения необходимо согласовать с лечащим врачом, чтобы не свести на нет всю пользу этого уникального растения

Лечебные свойства душицы также нельзя использовать при индивидуальной непереносимости, а также склонности к аллергическим реакциям на растительные компоненты. В любом случае, прием, дозировку и курс лечения необходимо согласовать с лечащим врачом, чтобы не свести на нет всю пользу этого уникального растения.

Ингредиент противопоказан в следующих случаях:

  • при язве двенадцатиперстной кишки;
  • при проблемах с сосудами и сердцем;
  • индивидуальная непереносимость душицы, аллергии на травянистое растение.

Кормящим мамочкам следует быть предельно осторожными, несмотря на то, что душица официально не запрещена, лучше детально проконсультироваться с врачом.

Как бы то ни было, чай лучше дополнять небольшим количеством сахара или натурального мёда. Никаких других компонентов использовать не стоит.

Чтобы повысить полезные качества чая, в него можно добавить:

  1. 1. Мед. Такой напиток помогает при расстройствах сна.
  2. 2. Сливки. Они смягчают вкус чая.
  3. 3. Листики мяты. Они эффективно устраняют головную боль.
  4. 4. Сбор трав (зверобой, чабрец, иван-чай). Эту смесь целебных растений используют для укрепления иммунитета и очищения организма от паразитов.

Основные принципы заваривания

Вода может быть родниковой, бутилированной, фильтрованной, главное, чтобы в ней было не много тяжелых металлов. Использовать металлическую посуду и посду из низкосортной глины не рекомендуется.

  • Воду нагреваем до температуры 90-95 градусов и сразу же сливаем в термос. Подогрев нежелателен.
  • Посуду споласкиваем и прогреваем кипятком.
  • На посудину объемом 200 мл. кладем 7-10 граммов пуэра. Это столовая ложка с хвостиком.
  • Заливаем чай кипятком и тут же сливаем. Так мы помогаем ему раскрыться, смывая пыль и крошку (если таковые имеются).
  • Затем снова заливаем кипяток, выдерживаем 3-5 секунд и сливаем .
  • При каждой третьей заварке время выдержки удваивается.

Положительные свойства

И чай, и коньяк приносят пользу человеческому организму, об этом уже очень давно известно. Но это справедливо только в том случае, если напитки употребляются в меру, в том числе и в смешанном виде. Если обобщить полезные свойства напитков, то можно выявить следующие интересные особенности:

  • и чай, и коньяк обладают антибактериальными свойствами (чай, конечно, не убивает всю патогенную микрофлору, но определенными антисептическими качествами обладает, это бесспорно);
  • оба напитка тонизируют и заряжают бодростью;
  • ароматные жидкости расслабляют и дарят четкость мышления.

Чай с коньяком прекрасно расширяет сосуды. Это способствует нормализации артериального давления. Правда, гипертоникам лучше не злоупотреблять этим свойством напитка, так как возможно наступление криза.

Это же свойство помогает избавиться от головной боли. Если добавить в чай 1 ч.л. коньяка и, не спеша, выпить напиток, то через некоторое время головная боль уйдет, причем если пить чайно-коньячный «коктейль» регулярно (без фанатизма), то голова будет болеть гораздо реже и не так интенсивно.

Еще одно свойство чая с коньяком, которое, к сожалению, учеными не доказано – улучшение памяти. Считается, что в напитке содержатся вещества, которые замедляют старение и отмирание нервных клеток, в результате чего здравомыслие сохраняется до глубокой старости. Впрочем, есть реальный пример такого благоприятного воздействия чая с коньяком на человека – Уинстон Черчилль. Он ежедневно добавлял коньяк в чай и дожил до 90 лет, сохранив прекрасную память и рассудительность.

Разновидности чая

Обрабатывают листья падуба по той же технологии, что и листья чайных кустов: их собирают вручную, скручивают и просушивают. В зависимости от качества собранного сырья и способа его обработки различают несколько разновидностей этого чая:

  • Связанный.
  • Прессованный.
  • Листовой.
  • Спиральный.
  • Скрученный.

Продуктом наивысшей категории является Кудин Шуй Сю, который производятся из самых мелких листочков растений, произрастающих в провинции Сычуань. Истинные ценители чая считают, что этот сорт меньше горчит и обладает более выраженным вкусом и ароматом. Также для производства напитка зачастую используют зрелые листья падуба. Такой чай можно хранить гораздо дольше и заваривать несколько раз подряд.

Как заваривать и пить данный вид китайского чая

От того, правильно ли был заварен и настоян напиток, зависит не только его вкус, но и его целебные свойства. Поэтому, чтобы сохранить всю пользу кудина, следуйте инструкции.

Итак, приступаем к завариванию кудина.

  1. Воду для чая следует брать из природных источников. Позаботьтесь об этом заранее.
  2. Вскипятите воду. Как только заметите первые маленькие пузырьки, уберите чайник с огня. Это очень важный момент, так как, если вы будете использовать крутой кипяток, то в итоге у вас получится горький, невкусный напиток ярко-зеленого цвета.

Помните, что первая заварка всегда сливается, т.к. она предназначена для промывки листьев от грязи и пыли.

  1. Бросьте одну-две спиральки (иглы или веретена) кудина в воду, поставьте на огонь, прокипятите в течение десяти секунд и уберите с огня.
  2. Остудите напиток и наслаждайтесь его экзотическим вкусом!
  3. В некоторых случаях после кипячения заварку сразу разливают, не давая ей настояться, чтобы напиток не получился слишком горьким.

Есть еще один хороший способ заварки кудина. Размочите в холодной воде несколько игл или веретен кудина, а затем залейте горячей водой (не кипятком!). Дайте напитку настояться в течение двух-трёх минут. Всё, ваш экзотический напиток готов!

Сразу предупредим, что кудин несколько горьковат, поэтому, возможно, вам захочется смягчить вкус, добавив в чай немного сахара или мёда. Также, вам следует помнить, что кудин – лечебный напиток и чрезмерно часто употреблять его не стоит. Не рекомендуется пить такой напиток во время завтрака, совмещая с приёмом пищи.

Если вы страдаете повышенным артериальным давлением, принимайте кудин на голодный желудок, до еды. Если вас беспокоит избыточный вес, то пейте по 200-250 мл напитка через час после еды. А при сахарном диабете кудин следует принимать за сорок минут до еды, предпочтительно утром.

Польза чая с лимоном для детей

Начинать вводить в рацион ребенка ароматный напиток с лимоном рекомендуется с 10 месяцев. Изначально малышу лучше предложить попробовать маленький кусочек цитруса. Если аллергических проявлений не возникает, то сок лимона можно разводить теплой водой с сахаром.

Умеренное питье оказывает пользу:

  • нормализует работу ЖКТ (устраняет запоры и диарею);
  • препятствует размножению бактерий во рту;
  • чай с лимоном помогает при температуре у ребенка;
  • способствует скорейшему выздоровлению от простудных заболеваний;
  • в жаркий период устраняет жажду.

Напиток с цитрусом особенно полезный детям при недостаточном поступлении в организм витаминов. Благодаря свойству лимона восполнят их потерю.

Напиток родом из Египта

Чай со льдом из цветков каркаде, приготовленный в домашних условиях, чаще всего именуется холодный красный чай. В любой чайной такой напиток будет содержать название страны, где пользуется максимальной популярностью – Египет.

Если все необходимое уже есть у вас под рукой, то можно приступать к приготовлению. Возьмите большой бокал и на половину наполните его льдом. По желанию можно сразу добавить сахарный сироп. Ситечко фиксируем на стакане и начинаем потихоньку лить на него кипяток. В итоге – чай заваривается и сразу же остужается при помощи льда. Холодный чай, приготовленный этим способом можно пить сразу же.

Первый рецепт основан на холодном заваривании. Цветы каркаде (10 — 12 шт.) заливаются 1 литром воды комнатной температуры и оставляются на ночь. Подается чай со льдом и добавлением небольшого количества сахарного сиропа.

При втором способе горячий настой из цветков гибискуса охлаждается, добавляются кубики льда, пить рекомендуется через трубочку.

Кудин поможет похудеть

Тот, кто собирается пить зеленый кудин для похудения, должен соблюдать определенные правила.

  • Необходимо придерживаться бессолевой диеты, поскольку соль задерживает лишнюю жидкость. Тело отекает, появляются лишние килограммы.
  • Утро ни в коем случае не стоит начинать с Кудина, нужно сначала съесть что-то белковое. А потом уже выпить чашечку чая.
  • Необходимо пить больше чистой воды.
  • Травяной чай не следует сочетать с лимоном, медом или сахаром.
  • Суточная норма для похудения — не более трех чашек, и то, после консультации со специалистом.
  • Напиток рекомендуется пить ежедневно в течение длительного времени. За это время Кудин поможет наладить обмен веществ, вывести из организма шлаки, уберет отечность. В сочетании с активной физической деятельностью, низкокалорийным питанием можно добиться хороших результатов.

Искусство приготовления Кудина

Для получения пользы от напитка, следует научиться его правильно готовить. Оригинальное натуральное средство требует деликатного к себе обращения и правильный подход к процессу заваривания. Процесс приготовления – церемония, которая включает в себя много шагов, не терпящая суеты о безответственности.

Подготовка несложна и сводится к таким действиям:

  1. Подготовка воды.
  2. Подготовка сырья.
  3. Подготовка посуды для приготовления.
  4. Сам процесс заваривания.
  5. Количество приготовлений.

Читайте так же:  Молочный улун, важные свойства полезного напитка

От того, какой температуры будет вода для заваривания, зависят вкусовые качества чая, а также и его полезные качества. Сорт, который залили крутым кипятком, становится горьким и напоминает полынь. Из-за этой особенности, те, кто незнаком с правильной технологией приготовления, получают напиток совершенно непригодный к употреблению.

Для того чтобы не допустить появлению излишней горечи, чай следует заливать водой, температура которой 40–70 градусов. Так вы получите напиток, в котором совсем нет горечи, а чай раскроет свой вкус и аромат.

Но также важную роль в этом процессе играет количество сырья. Оно должно быть определенным. Но обычную порцию чая потребуется одна чайная ложка заварки. Хотя, если вы пробуете напиток впервые, будет достаточно и половины требуемой порции листа. Через некоторое время можно поиграть с дозировкой, выбирая подходящий для себя вариант.

Прежде чем приступать к процедуре заваривания напитка, следует подготовить чайник. Его согревают при помощи кипятка, а затем его же применяют для приготовления напитка. Сухое сырье насыпают в чайник, затем заливают его водой и быстро ее сливают. Эта процедура «оживляет» чайный лист. Следующим этапом будет повторная заливка сырья и теперь нужно дать чаю настояться 7-10 минут. Следует помнить, что чем больше времени настаивается, тем будет крепче. Заваривать чай Ку Дин можно до пяти раз. Следует отметить, что даже после пятого раза, напиток сохраняет все свои полезные качества.

Как убрать налёт с термоса?

Процесс варки делится на два основных этапа — это процесс приготовления воды и настаивание чая. Но прежде чем преступать к процессу, нам нужно подготовить все необходимое:

  • Выставить слабый огонь и зафиксировать пламя.
  • В гайване или чайнике замочить пуэр.
  • В чайник налить воды, оставив место, примерно 350 мл.

Когда все готово, можно приступать к варке пуэра:

  • Чайник с водой вначале 30 секунд прогреваем над огнем, а затем ставим его кипятиться.
  • Через 5 минут сливаем воду из посудины, где замачивался пуэр.
  • Далее ждем пока на воде начнут появляться пузырьки среднего размера и готовимся делать воронку (воронка делается обычной ложкой или щипцами из чайного инструмента).
  • В образовавшуюся воронку засыпаем размоченный пуэр и даем чаю вариться 3-5 минут.
  • Затем даем чаю постоять еще пару минут и проверяем его вкус.
  • Если все устраивать то готовый настой сливаем в термос и приступаем к чаепитию.

Когда прибором активно пользуются, характерно появление на нём налёта. Почистить его можно очень просто. Требуется насыпать внутрь столовую ложку соды с горкой, залить кипятком и оставить на несколько часов. Далее воду с содой вылить и вымыть обычным способом.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий