Появление чая на Руси

  • Распечатать
  • Появление чая на РусиЧай впервые стал упоминаться на Руси в середине XVII века. Чай был передан для царя-батюшки Михаила Фёдоровича монгольским ханом. А доставил чайную траву на русскую территорию посол. Поначалу вкусовые качества чая не произвели должного впечатления на царя. Только лишь во время придворного чаепития Михаил Фёдорович распробовал восхитительный вкус чая. Правитель державы заключил договор с Китаем. Поставки чая стали регулярными. Верблюжьим караванам приходилось совершать путь длительностью в полтора года, чтобы доставить тюки с чаем к царскому двору.

    Чай использовался как лечебное средство, а не как напиток в теперешнем его понимании. Чай применялся и для снятия симптомов похмелья. Простолюдины по-прежнему пили сбитень, заваривали липовый цвет. А чай оставался привилегией высшего общества. Цена на чай была фантастической. Производился бартерный обмен на меха. Так русичи снискали привилегии китайского императора. Самые элитарные чайные сорта доставлялись на территорию Руси, минуя западных соседей. Только в XIX веке чай смогли пить все жители Руси. Правда, бедным сословиям и чай доставался гораздо худшего качества, нежели богачам.
    Лишь спустя столетие после ввоза чая на Руси появились самовары и заварочные чайники. До этого чайную траву отваривали, добавляя молоко. Чай подавался в прозрачных высоких стаканах в подстаканниках. Из самоваров чай разливался в блюдца или пиалы. Для охлаждения чай переливался из одной посуды в другую, а только потом начинался процесс дегустации. Любопытно, что продавщиц чая называли чайницами, а продавцов вообще чайниками. Так стоит ли обижаться, если вас сочли за чайника?

    Была предпринята попытка выращивать чай на территории Руси. Эксперимент оказался довольно успешным. В южных регионах климат оказался подходящим для выращивания чайного куста. Но оборотов собственное производство не набрало. Приходилось покупать импортный чай.

    Ситуация в корне переменилась к XIX веку. Эпоха раскулачивания выявила на родных складах неимоверное количество чая. Чай стал бесплатно раздаваться рабочему классу, а также военнослужащим. Потребность в привозном чае отпала сама собой. Страна не хотела мириться с ролью покупательницы чая, угодья расчищались для посадок чая. Сбор чая стал механизированным. Зато и качество такого чая было совсем далёким от эталона. Тяга к чаепитию остаётся и у потомков русичей. Ясно одно: чай неминуемо оказался бы на Руси, даже если этому не поспособствовал монгольский хан.

    Денисова Юлия, специально для сайта Время чая

    © 2011, Время чая. Все права защищены. Любое использование материалов сайта без письменного разрешения администрации запрещено!

    No related posts.

    Tags:

    No Comments to “Появление чая на Руси”

    add a comment.

    Leave a Reply





    Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru