Английское чаепитие

  • Распечатать
  • Английское чаепитиеТрадиционное английское чаепитие является своеобразным эталоном правильной чайной процедуры. Ниже мы расскажем вам несколько основных фактов об этом замечательном явлении, которое прочно вошло не только в европейские, но и в русские традиции.

    - в Англии чай издавна предпочитали пить в общественных местах – сначала в чайных садах, а затем в специализированных чайных магазинах. Эта традиция сохранилась и до сих пор – в некоторых крупных универмагах вы можете насладиться чашечкой чая, приготовленной и поданной с соблюдением всех традиций чайного дома. Именно с тех пор каждая уважающая себя семья владеет отличным серебряным сервизом, предназначенным специально для чая.

    - чай «по-английски» — это чай с молоком. В нагретый заранее сухой чайник кладется чай из соотношения «1 чайная ложка на 1 человека + 1 чайная ложка на сам чайник», затем добавляется кипяток и чай заваривается в течение трех – пяти минут. Во время заварки в чашки наливается подогретое молоко, а после перемешивания чай, собственно, разливается по чашкам. Ни в коем случае не стоит наливать молоко непосредственно в чай – это чисто русское изобретение портит вкус чая, а не оттеняет его. Имейте в виду, с молоком вкусен только крепкий чай. Разбавленный водой повторно или слабо заваренный изначально, чай может быть выпит только сам по себе. Хотя такой вариант англичане и чаем бы называть не стали.

    - традиционные английские чаепития стали таковыми еще и из-за строгого соблюдения всех условий, в том числе – времени церемонии. На сегодняшний день можно смело говорить об устоявшейся традиции: один раз за завтраком, один раз за ланчем (около часа дня) и один раз в пять часов дня (ставший нарицательным «файф-о-клок»). При этом последний прием чая обычно становится прекрасным поводом для встречи с друзьями. К чаю обычно подаются кексы и бисквиты, а во время чаепития принято вести неспешные дружелюбные беседы.

    - притом, что население Англии составляет около 60 миллионов человек, англичане ежедневно выпивают более 160 миллионов чашек чая, причем более 80% чая выпивается дома. Не правда ли, это наиболее красноречиво свидетельствует о том, какую роль отводят англичане чаю в своем семейном укладе?

    Kel, специально для сайта Время чая.

    © 2011, Время чая. Все права защищены. Любое использование материалов сайта без письменного разрешения администрации запрещено!

    No related posts.

    One Comment to “Английское чаепитие”

    1. luvstuss:

      О традициях английского чаепития и том, где сегодня в Лондоне попить чая, статья Ивана Панфилова. _http://newstyle-mag.com/avtory/ivan-panfilov/afternoon-tea.html

    Leave a Reply





    Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru